यूरिक एसिड क्या है और किन चीजों को इसमें ना खाएं

 Uric acid

यूरिक एसिड एक केमिकल है यूरिक एसिड कार्बन हाइड्रोजन ऑक्सीजन और नाइट्रोजन जैसे तत्वों से मिलकर बना होता है ।

यूरिक एसिड खाद्य पदार्थों के पाचन से उत्पन्न एक प्राकृतिक केमिकल है जिसमें प्यूरीन होता है जब हमारे शरीर में प्यूरीन टूटता है तो यूरिक एसिड पाया जाता है कुछ खाद्य पदार्थों में  प्यूरीन उच्च स्तर में पाया जाता है यूरिक एसिड प्रोटीन से अमीनो एसिड के रूप में प्राप्त होता है यूरिया यूरिक एसिड में परिवर्तित होकर हड्डियों के बीच में जमा हो जाता है हड्डियों में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने से गाउट हो जाता है जो गठिया रोग कहलाता है इस परेशानी की वजह से जोड़ों में दर्द सूजन जैसी बीमारियां परेशान करती है । यूरिक एसिड खराब लाइफस्टाइल और खानपान की वजह से पनपने वाली बीमारी है।

                                  यूरिक एसिड शरीर में क्यों बढ़ता हैहमारे शरीर किडनी की सहायता से यूरिक एसिड को फिल्टर करता है और मूत्र के साथ शरीर से बाहर निकाल देता है किंतु आप अगर अपने भोजन में बहुत अधिक प्यूरीन का  सेवन करते हैं यूरिन की मात्रा अधिक हो जाती है और किडनी से बचा नहीं पाती है तो ब्लड में यूरिक एसिड का निर्माण होने लगता है। सीफूड रेडमी पनीर चावल दाल शादी में प्यूरीन अधिक मात्रा में पाया जाता है।

यूरिक एसिड बढ़ने के लक्षण 

एक्सपर्ट्स कहते हैं कि ज्यादातर मामलों में यूरिक एसिड का पता नहीं चल पाता है कि यूरिक एसिड हमारे शरीर में बढ़ रहा है 

*जोड़ों में दर्द होना उठने बैठने में परेशानी हो ना

*जोड़ों को छूने पर दर्द होना

*उंगलियों में सूजन आना

*बार-बार पेशाब आना

*थकावट हो ना 

यूरिक एसिड को बढ़ाने वाले फूड्स 

1. अधिक साइड वाला दूध ना पिए दूध को अच्छे से उबालकर भी। रात को दूध पीना अवॉइड  करें क्योंकि रात में दूध पीने से यूरिक एसिड बॉडी में जमा होने लगता है।

2. छिलके वाली दालों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है जिस से यूरिक एसिड बढ़ता है इसलिये छिलके वाली दाल को नहीं खाना चाहिए।

3. यूरिक एसिड किन सब्जियों को नहीं खाना चाहिए

फूल गोभी पत्ता गोभी हरे मटर बींस भिंडी और मशरूम खाने से परहेज करना चाहिए क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है जिसे यूरिक एसिड शरीर में बढ़ता है और यूरिन की मात्रा अधिक होने से किडनी अपना वर्क अच्छे से नहीं कर पाती है।

4 . पनीर का सेवन नहीं  करना चाहिए।

5. मीट अंडा मांस मछली का सेवन ना करें क्योंकि इससे यूरिक एसिड कंट्रोल नहीं रहता है इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।